お料理NG集

お料理の失敗集です。 暇つぶしに笑ってもらえたら嬉しいです。


シンガポールチキンライス2

海南チキンライス、ついいっぱい食べたくなって、炊飯器で炊ける最大量を作ろうとしてしまいました。

もともとのレシピは3合なので、材料をだいたい倍にすればいいや、と5.5合の米を研ぎ、適当に鶏肉や調味料を増やしました。

炊きあがった時の香りはよかったのですが…

3/4に続きます。


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シンガポールチキンライス1

海南チキンライスを初めて食べたのは、大阪から神奈川に引っ越しした3年くらい前でした。
引っ越し先が決まったので一旦荷造りの為に大阪に帰ろうと新宿のバスターミナルへ向かい、夜行バスが発車するまで時間があったので、ご飯でも食べようとその辺をぶらぶら。すると海南チキンライスのお店がありました。

店先には、ご飯の上に鶏肉がのってるだけのシンプルな食品サンプルがぽーんと置いてあって、周りのおしゃれなお店の中でかえって目立つなあと思いました。

でも、めっちゃいいにおいがする!
食べてみると、生姜が効いててすっごいおいしい!

ただうっすら、なんとなく思いました。これ家で作れるんじゃないだろうか…?と。
だって、材料が少なそうだから。
あと多分、使う道具も炊飯器一つで済みそうだし。
そう思って引っ越し後、「海南チキンライス レシピ」で検索するとおいしそうな作り方がいっぱい出てきました。
わーい、これで家で海南チキンライスが食べられるぞ!と思って、ちゃんとレシピ通り作ったのがこれです。

シンガポールチキンライスチキンライス写真

レシピ通り作ったのでおいしく出来ました!

続きでは、レシピ通り作らなかった場合どうなったかを描きます。

2/4に続きます。



鶏肉は1キロ入りのお徳用のものをよく買っています。
食べきれない分は冷凍したり、調味料に漬け込んで保存しています。
漫画では3合じゃ足りない、もっと食べたい!なんてことを言っていますが、1食で3合も食べないんですよ!3食で3合です。(料理するのが大変な時は、1日の食事をまとめて作り置きしています。)
…ん?よくよく考えたら、3食分が3合じゃ足りないって、1食で何合米食べてたんだろうな私。


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紅茶たまご1

紅茶たまご2
↑これの続きです。



紅茶たまご3

紅茶たまご4

紅茶たまご写真
↑実物はこんな感じ。


寝ぼけて紅茶に割入れてしまった生卵は、茶こしでこして目玉焼きにしました。
茶こしでこしたら卵だけ救出できるかと思いましたが、白身が結構流れてしまってもったいなかったな…。

紅茶たまごは、子どもの頃はただ殻にひびを入れたゆで卵を紅茶に漬けただけの、味なしのものを作ってましたが、先日、味付きの紅茶たまごのレシピを見つけたので作ってみました。

本当は、ウーシャンフェンというスパイスを使うのですが、家にもよく行くスーパーにもなかったのでコショウで代用しました。
代用しましたが、これはこれで食べやすくておいしかったです。
今度は鷹の爪を入れた、ピリッと辛い紅茶たまごを作ってみたいです。

※紅茶は香りの弱いものがよくあうそうです。(もともとのレシピより)
…確かに、アールグレイとかフレーバーティーの香りがする卵って、あんまりおいしくなさそうです。


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