カレースプーン1杯がおおよそ大さじ1だから…と目分量で計量したら上手く膨らみませんでした。
よく膨らませるために入るレモン汁小さじ1やマヨネーズ大さじ1~2の量は、ホットケーキミックス1袋(150グラム)の場合です。
焼いているうちに熱で酸味やにおいは飛ぶのか、入れても気になりませんでした。
昨日、ベーキングパウダーと重曹の違いについてちょこっと書いたのですが、気になって調べてみると覚え間違えていたことが結構ありました。
このサイトでそれぞれの性質や使い方について詳しく載ってました↓
重曹とベーキングパウダーの違いとは?それぞれ代用はできるの?
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